Ein erfahrener Sommelier und leidenschaftlicher Gastgeber
Massimo Mazzucchelli ist Sommelier im Restaurant Marconi, sein Familienbetrieb, wo er bereits seit seinem 14. Lebensjahr tätig ist. 2000 übernahm er das Management gemeinsam mit seiner Schwester, Chefin Aurora Mazzucchelli und bildete den Weg des Marconi Restaurants zum ersten Michelin-Stern im Jahr 2008. Massimo sucht jeden Wein nach ethisch-natürlichen und nach persönlicher Philosophie aus. Er ist in unversichtbarem Austausch mit der Küche und versucht für jedes Gericht eine außergewöhnliche Begleitung zu entdecken.
Neben dem Wissen über Weine, sollte ein Sommelier in der Lage sein, auf Gästewünsche einzugehen.
Marconi
Sasso Marconi (BO), ItalienDas Restaurant Marconi hat eine Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1983 zurückggeht. Seit 2000 ist dieser Gourmettempel in den Händen von Aurora Mazzucchelli und ihrem Bruder, Maître und Sommelier Massimo Mazzucchelli. Nachdem sie das Lokal renovierten, starteten die Geschwister voll durch und wurden 2008 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
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