Ein erfahrener Sommelier und leidenschaftlicher Gastgeber
Massimo Mazzucchelli ist Sommelier im Restaurant Marconi, sein Familienbetrieb, wo er bereits seit seinem 14. Lebensjahr tätig ist. 2000 übernahm er das Management gemeinsam mit seiner Schwester, Chefin Aurora Mazzucchelli und bildete den Weg des Marconi Restaurants zum ersten Michelin-Stern im Jahr 2008. Massimo sucht jeden Wein nach ethisch-natürlichen und nach persönlicher Philosophie aus. Er ist in unversichtbarem Austausch mit der Küche und versucht für jedes Gericht eine außergewöhnliche Begleitung zu entdecken.
Neben dem Wissen über Weine, sollte ein Sommelier in der Lage sein, auf Gästewünsche einzugehen.
Marconi
Sasso Marconi (BO), ItalyRestaurant Marconi embodies a family history that dates back to 1983. Since 2000, this gourmet gem has been in the hands of chef Aurora Mazzucchelli and her brother, maître and sommelier Massimo Mazzucchelli. After elevating the establishment’s gastronomy and décor, the siblings started receiving various awards and honours, including their first Michelin star in 2008.
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