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Andrea Monesi

Le Chef Andrea Monesi, né à Novare en 1991, a un vif intérêt et une passion pour la nourriture et les nombreuses façons d'utiliser les ingrédients, depuis son enfance. Debout dans sa cuisine familiale, il a observé ses parents cuisiner et a décidé sur-le-champ que ce serait le parcours professionnel qu'il emprunterait. Après avoir obtenu son diplôme, il a eu la chance de travailler aux côtés de plusieurs Chefs réputés, dont Marta Grassi et Matteo Vigotti, et a appris de nombreuses techniques qu'il utilise encore aujourd'hui. En 2012, il a commencé à travailler à Locanda di Orta avec Sara Orlando et en 2019 il a commencé à diriger le restaurant lui-même et a travaillé dur pour s'assurer que sa personnalité, sa passion et son engagement envers une cuisine de qualité soient présents dans tous les aspects de l'expérience culinaire. En 2018, Andrea a reçu une étoile MICHELIN en reconnaissance de la polyvalence de son menu, de son travail acharné et de son dévouement.

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Locanda di Orta

Orta San Giulio, Italie
JRE Jeunes Restaurateurs

Situé dans le magnifique village de San Giulio et surplombant le lac du même nom, Locanda di Orta est un restaurant confortable et intime qui crée des plats simples mais exquis en utilisant des ingrédients locaux et des recettes traditionnelles. Récompensé d'une étoile MICHELIN en 2018, ce restaurant emmène ses clients dans un voyage gastronomique dans le passé tout en les surprenant avec des saveurs uniques et exotiques.

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