Chef Filippo Oggioni ontdekte zijn passie voor de keuken na een aantal jaren studeren en deed ervaring op bij Alessandro Breda's "Gellius" in Veneto en bij Chef Silvio Salmoiragh's "Acquerello"; in de buitenwijken van Milaan. De traditionele Italiaanse keuken en het gebruik van verse ingrediënten van lokale oorsprong zijn de hoeksteen van Filippo's keuken geworden. Alles wordt à la minute bereid, waarbij bewerkte en kant-en-klare gerechten ten strengste worden vermeden.
Vecchio Ristoro
Aosta, ItaliëFilippo Oggioni en Paolo Bariani zijn de partners achter Vecchio Ristoro en hebben hard gewerkt om de geschiedenis en de kwaliteit van het restaurant intact te houden, wat ertoe heeft geleid dat ze de maatstaf zijn geworden voor de high-end keuken in Aosta. Hun inspanningen zijn zo succesvol geweest dat ze in 2021 een Michelinster hebben gekregen.
Reserveer een tafel bij Vecchio Ristoro
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
