Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Silvio Battistoni

Een getalenteerde eigenaar-kok met een passie voor de moderne Italiaanse keuken

Als kind hielp chef Silvio Battistoni zijn vader Franco in de keuken van hun familierestaurant "Il Ghiottone" in Nebbiuno. Hij besloot te gaan studeren aan de prestigieuze hotelschool van Stresa. Nadat hij zijn culinaire opleiding had afgerond, reisde Silvio de wereld rond om ervaring op te doen.  Hij werkte in Hotel de Paris in Montecarlo, het Moulin de Mougins Hotel aan de Franse Riviera, bij Roger Vergé, Hotel Negresco da Maximin, en op verschillende plaatsen in Zwitserland. Dankzij deze reis vol plezier, tegenslagen en hard werken, is zijn kenmerkende culinaire stijl ontstaan, die hij nu demonstreert in restaurant Albergo Colonne.

Talent en passie in het verwelkomen van onze gasten zijn elke dag onze sleutelwoorden.

Silvio Battistoni

*

Albergo Colonne

Varese (VA), Italië
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Gelegen op de top van een heuvel in het prachtige stadje Sacro Monte di Varese ligt hotel restaurant Albergo Colonne. Deze perfecte locatie voor een romantisch uitje heeft drie buitenterrassen met panoramisch uitzicht op het meer van Varese en de pittoreske omgeving.

Reserveer een tafel bij Albergo Colonne

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren