Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Sluiten

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Registreer nu Meer weten

Log in Go premium

Back to the food

JRE-Origins

Show filters Hide filters

Bier

Brouwen is de productie van bier door een zetmeel in water te laten weken en de resulterende vloeistof te laten vergisten. Onze brouwers gebruiken daarbij de fijnste granen en gerst om onderscheidende en unieke smaken te creëren die kenmerkend zijn voor de stijl en visie van elke brouwer.

Bier

Brouwen is de productie van bier door een zetmeel in water te laten weken en de resulterende vloeistof te laten vergisten. Onze brouwers gebruiken daarbij de fijnste granen en gerst om onderscheidende en unieke smaken te creëren die kenmerkend zijn voor de stijl en visie van elke brouwer.

Meckatzer Löwenbräu

Braumanufaktur Hertl

Dranken

Het fruit voor onze Origins sappen en spritzers komt uit oude weideboomgaarden. In deze weiden worden veel oude fruitrassen geteeld. Boeren oogsten en verwerken alles wat hier al generaties lang "verspreid" groeit. Het resultaat: bijzondere sappen met een intense geur en smaak.

Dranken

Het fruit voor onze Origins sappen en spritzers komt uit oude weideboomgaarden. In deze weiden worden veel oude fruitrassen geteeld. Boeren oogsten en verwerken alles wat hier al generaties lang "verspreid" groeit. Het resultaat: bijzondere sappen met een intense geur en smaak.

Moxxa Cafe

Limonenatelier

Obstkelterei van Nahmen

Manufaktur Jörg Geiger

Gedistilleerd

Zij distilleren met passie. Creatieve geesten die dag in dag uit pure kwaliteit produceren - met een gedeeld, soms generatie-overschrijdend enthousiasme, om van iets goeds nog iets beters te maken: dat zijn onze distilleerders.

Gedistilleerd

Zij distilleren met passie. Creatieve geesten die dag in dag uit pure kwaliteit produceren - met een gedeeld, soms generatie-overschrijdend enthousiasme, om van iets goeds nog iets beters te maken: dat zijn onze distilleerders.

Lantenhammer Destillerie

Longhorn Distillery

Gevogelte

Welzijn en een diervriendelijke productie van pluimvee, waaronder legkippen, kippen, ganzen, kalkoenen en eenden, zijn van cruciaal belang in de voeding en de landbouw. Onze Origins zetten zich in voor een duurzaam en milieuvriendelijk beheer, wat betekent dat welzijn en de vrije uitloop productie leidend zijn.

Gevogelte

Welzijn en een diervriendelijke productie van pluimvee, waaronder legkippen, kippen, ganzen, kalkoenen en eenden, zijn van cruciaal belang in de voeding en de landbouw. Onze Origins zetten zich in voor een duurzaam en milieuvriendelijk beheer, wat betekent dat welzijn en de vrije uitloop productie leidend zijn.

Gutshof Polting

Hoflädchen Ochsenschläger

Olie / Azijn / Kruiden

Azijn, kruiden en olie zijn het goud van de keuken. Kortom, geen enkele topkeuken kan zonder azijn, specerijen en olie van hoge kwaliteit. Deze ingrediënten vormen een onverslaanbaar trio dat perfect harmonieert bij de bereiding van alle gerechten.

Olie / Azijn / Kruiden

Azijn, kruiden en olie zijn het goud van de keuken. Kortom, geen enkele topkeuken kan zonder azijn, specerijen en olie van hoge kwaliteit. Deze ingrediënten vormen een onverslaanbaar trio dat perfect harmonieert bij de bereiding van alle gerechten.

Jordan Olivenöl

Tomami

Spirit of Spice

Byodo Naturkost

Schwarzwald-MISO

Theo's Essigmeisterei - Balema

Vegetarisch

Voor ons betekent kwaliteit van vegetarische producten, kwaliteit van leven. Het motto is het creëren en ontwikkelen van een breed assortiment van gezonde en, biologisch geproduceerde producten. Deze innovatieve specialisten in natuurvoeding voorzien in de groeiende behoefte aan de gezonde en verantwoorde verrijking van ons dagelijks voedingspalet.

Vegetarisch

Voor ons betekent kwaliteit van vegetarische producten, kwaliteit van leven. Het motto is het creëren en ontwikkelen van een breed assortiment van gezonde en, biologisch geproduceerde producten. Deze innovatieve specialisten in natuurvoeding voorzien in de groeiende behoefte aan de gezonde en verantwoorde verrijking van ons dagelijks voedingspalet.

Keltenhof Frischprodukte

Byodo Naturkost

Vis / schaal-, schelpdieren

Of het nu de herinnering is aan malse haring uit de Noordzee, oesters met de intense zee- en zoutige geur in Bretagne of pittige calamares in Spanje - met aromatische vis en verse zeevruchten tovert elke chef emoties en culinaire belevenissen op het bord

Vis / schaal-, schelpdieren

Of het nu de herinnering is aan malse haring uit de Noordzee, oesters met de intense zee- en zoutige geur in Bretagne of pittige calamares in Spanje - met aromatische vis en verse zeevruchten tovert elke chef emoties en culinaire belevenissen op het bord

Honest Catch

Caviar House & Prunier City

Vlees

Een echt goed stuk vlees. Voor veel fijnproevers is dat het hoogtepunt van ieder menu. Maar, het is pas echt goed als het afkomstig is van fokkers en boeren die vlees niet zien als een product, maar als waardevol ingrediënt. De leden van Origins branden voor dat verlangen en zijn 100% gepassioneerd over hun vak.

Vlees

Een echt goed stuk vlees. Voor veel fijnproevers is dat het hoogtepunt van ieder menu. Maar, het is pas echt goed als het afkomstig is van fokkers en boeren die vlees niet zien als een product, maar als waardevol ingrediënt. De leden van Origins branden voor dat verlangen en zijn 100% gepassioneerd over hun vak.

Büffel Bill

Hof Keil

Gutshof Polting

Metzgerei Heiko Brath

Longhorn Distillery

Wijnen

Onze 'Origins' wijnboeren zijn leidend op het gebied van kennis en vakmanschap. Om wijnen van unieke kwaliteit te maken, putten ze uit een palet van kennis, vakmanschap, respect voor de natuur, de beste terroiromstandigheden, een toegewijd team en de liefde voor het wijnmaken zelf

Wijnen

Onze 'Origins' wijnboeren zijn leidend op het gebied van kennis en vakmanschap. Om wijnen van unieke kwaliteit te maken, putten ze uit een palet van kennis, vakmanschap, respect voor de natuur, de beste terroiromstandigheden, een toegewijd team en de liefde voor het wijnmaken zelf

Nik Weis – St. Urbans-Hof

Mayer Weine

Weingut Köbelin

Weingut Höfflin

Gipfelwein GmbH

Weingut Knauß GbR

Weingut Künstler

Zoetwaren

Om het pure aroma van elk ingrediënt te vangen in dat perfecte (zoete) gerecht of toevoeging aan het hartige, gaan onze meesters tot het uiterste. Een selectie van waardige, innovatieve componenten die chefs ondersteunen bij het creëren van de ultieme perfectie.

Zoetwaren

Om het pure aroma van elk ingrediënt te vangen in dat perfecte (zoete) gerecht of toevoeging aan het hartige, gaan onze meesters tot het uiterste. Een selectie van waardige, innovatieve componenten die chefs ondersteunen bij het creëren van de ultieme perfectie.

Original Beans

Rosenfeines

Byodo Naturkost

Zuivel / Kaas

Alleen de beste natuurlijke grondstoffen worden volgens ambachtelijke traditie verwerkt tot kaas en andere zuivelproducten. De dieren staan van de lente tot de herfst op sappige weiden, hun melk en de daarvan gemaakte kaas smaken naar frisse plattelandslucht. Handgevormde boter, kwark, verse yoghurt en een grote verscheidenheid aan kazen zijn de kenmerken van onze kaas- en zuivelproducenten.

Zuivel / Kaas

Alleen de beste natuurlijke grondstoffen worden volgens ambachtelijke traditie verwerkt tot kaas en andere zuivelproducten. De dieren staan van de lente tot de herfst op sappige weiden, hun melk en de daarvan gemaakte kaas smaken naar frisse plattelandslucht. Handgevormde boter, kwark, verse yoghurt en een grote verscheidenheid aan kazen zijn de kenmerken van onze kaas- en zuivelproducenten.

Büffel Bill

Butterboyz

Creme Eis

Käse Kober