Daniel Canzian ist in einer Restaurateur-Familie aufgewachsen und wurde in den besten Küchen in Italien und Frankreich unterrichtet. Der Chef bringt ein kulinarisches Zeugnis als Executive Chf in den Top Restaurants der Gualtiero Marchesi Group mit. 2010 wurde Daniel zum besten Jungkoch des Jahres gewählt und trug den Titel "Pellegrino Artusi". 2013 öffnete er sein eigenes Gourmetrestaurant, das Restaurant Daniel Canzian. Er arbeitet seit jeher mit großem Enthusiasmus und viel Leidenschaft, die er schon als Kind empfand.
Daniel Canzian Ristorante
Milan (MI), ItalyIn 2013, Daniel Canzian opened Daniel Canzian Ristorante in Milan, focusing on the plural identity of Italian cuisine, capable of embracing the infinite diversity and nuances found in each of its regions. Daniel Canzian, in the heart of Brera, has embarked on a path of "restoration" of traditional Italian recipes, lightening them to make them more suitable for contemporary palates, removing rather than adding and working in unison with the rhythm of the seasons, thanks to the close relationship with small producers.
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