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Luigi Pomata

Ein talentierter Top-Chef mit Leidenschaft für innovative italienische Küche

Er ist in 3. Generation im renovierten Gourmetrestaurant und zeigt eine wunderbare Mischung aus ligurischer, sardischer und arabischer Tradition. Auf der Karte finden Sie als Hauptdarsteller (rohen) Fisch, Meeresfrüchte und Thunfisch von Carloforte, der Heimat des Koch`s. Nachdem der kulinarsiche Erfahrungen in Küchen in ganz Italien und der Welt sammelte, kam Luigi zurück nach Sardinien und widmete sich hingebungsvoll dem Restaurant seiner Familie in Carloforte. Hier serviert er traditionelle lokale Küche mit innovativem Twist und kreativen Ideen.

Ich liebe den erstaunten Blick der Leute, wenn sie meine Speisen probieren: es ist das gleiche Staunen, das meine Leidenschaft fürs Kochen antreibt.

Luigi Pomata

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Luigi Pomata

Cagliari (CA), Italien
JRE Jeunes Restaurateurs

Das großzügige Speiselokal befindet sich im Herzen der historischen Stadt Cagliari, auf der italienischen Insel San Pietro und beinhaltet 3 Speiseareale. Restaurant Luigi Pomata’s Eigentümer, Chef Luigi Pomata, liebt traditionelle italienische Küche mit einem Hauch von Humor, aber niemals zu viel davon.

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