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Nico Sackmann

Chef Nico Sackmann begann seine Kulinarikkarriere im Restaurant Traube Tonbach bei multi-Michelin Starkoch Harald Wohlfahrt. Als Jungkoch gastierte er in verschiedenen Topküchen wie jene von Franz Feckl im Landhaus Feckl (Ehningen), Joachim Wissler (Vendome Bensberg) und Thomas Bühner (La Vie Osnabrück). Nach Vollendung seiner Kochmeisterschule in Heidelberg kam er zurück ins Gourmetrestaurant seines Vaters. Als extrem talentierter Koch, bietet Nico eine kreative High-End Küche für Feinschmecker aus aller Welt an. Er verwendet nur hochqualitative Produkte und feinste Gewürze. Sein Erfolg liegt in der Feinheit der Aromen und Zutaten, mit denen er arbeitet.

Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann

Baiersbronn-Schwarzenberg
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Hotel Sackmann liegt in Baiersbronn-Schwarzenberg, Deutschland. Zum 4 Sterne Superior Haus gehören mehrere Restaurants, darunter das Gourmetrestaurant Schlossberg. Hier bereiten der Eigentümer alias Starkoch Jörg Sackmann und sein Sohn, Küchenchef Nico Sackmann, innovative Kreationen mit mediterranem Flair. Das stilvolle Hotel Restaurant Sackmann wurde im Jahr 1993 eröffnet und sogleich wurden die Finesse, der Perfektionismus und die Kreativität von Restaurantkritikern entdeckt: Seine kosmopolitische Küche erreichte zahlreiche Auszeichnungen, darunter 1 Michelin-Stern und 17 von 20 Punkten bei Gault Millau. Das Restaurant Schlossberg liegt im idyllischen Schwarzwald, der perfekte Ort um eine spannende Gourmetreise zu unternehmen.

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