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Silvio Battistoni

A talented owner-chef with a passion for modern Italian cuisine

Als Kind half Chef Silvio Battistoni seinem Vater Franco in der Küche des Familienrestaurants ""Il Ghiottone"" in Nebbiuno. Er fasste den Entschluss, an der prestigereichen Hotelschule von Stresa zu lernen. Nachdem er die Ausbildung abschloss, reiste Silvio und sammelte Erfahrungen in aller Welt. Er arbeitete im Hotel de Paris in Montecarlo, im Moulin de Mougins Hotel an der französische Riviera mit Roger Vergé, im Hotel Negresco da Maximin und in unterschiedlichen Betrieben in der Schweiz. Durch seine Reise der Genüsse, schmerzhaften Erfahrungen und eine Menge harter Arbeit, entwickelte er seinen speziellen Kulinarikstil, den er nun im Restaurant Albergo Colonne umsetzt.

Talent and passion in welcoming our guests are our keywords every day.

Silvio Battistoni

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Albergo Colonne

Varese (VA), Italien
JRE Jeunes Restaurateurs

Gelegen auf einem Berg in der reizenden Ortschaft Sacro Monte di Varese befindet sich das Hotel Restaurant Albergo Colonne. Dies ist der perfekte Ort, um eine romantische Auszeit zu genießen. Es gibt 3 Outdoorterrassen mit einer Panoramasicht über den See Varese und die malerische Umgebung.

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