Alexander Herrmann est le propriétaire du restaurant Posthotel Alexander Herrmann. Il est né en 1971 à Kulmbach et a étudié à l'école de gestion hôtelière Bavaria Altötting. Ensuite, il a suivi une formation de cuisinier à Nuremberg et a fait des stages en Belgique et en Allemagne. Le Posthotel de Wirsberg, qui appartient à la famille Herrmann depuis 1869, a nommé Alexander chef de cuisine en 1995. Il a rejoint la section allemande des Jeunes Restaurateurs en 1997, et en a été le président de 2007 à 2010. Le célèbre chef a participé à de nombreuses émissions télévisées, telles que "The Taste" en 2013, "Aufgegabelt" en 2015, et l'émission de télévision BR "Stadt, Land, Lecker" en 2017. En outre, il a écrit plusieurs livres et dirige deux restaurants à Nuremberg : l'Imperial by Alexander Herrmann et le Fränk'ness, qui est situé au rez-de-chaussée du même bâtiment.