Un ancien grand Chef qui dirige aujourd'hui l'établissement familial

Après avoir travaillé dans les meilleurs restaurants de Bâle et de Vienne, l'ancien chef Christian Ottenbacher s'est retrouvé dans certains des meilleurs restaurants de Barcelone, de la Nouvelle-Orléans et de Cleveland. Avec son épouse Dory, il reprend ensuite l'hôtel-restaurant Adler Asper, faisant de lui la quatrième génération à diriger cet établissement familial. En tant que chef à l'Adler Asperg, Christian Ottenbacher a créé sa célèbre cuisine : un mélange de spécialités souabes et de tapas espagnoles. Ses plats régionaux éprouvés, agrémentés d'une touche moderne et internationale, ont été récompensés par une étoile au Michelin. Bien que le propriétaire et directeur de l'hôtel, Christan, ne travaille plus comme chef en cuisine, il a toujours le nez pour la bonne nourriture et les talents en cuisine. Et cela se voit puisque les restaurants et la brasserie de l'hôtel sont toujours des lieux très appréciés des connaisseurs.