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Ernesto Iaccarino

La philosophie du restaurant Don Alfonso 1890 est celle de l'innovation. Ce restaurant a pour vocation de préserver la culture locale ainsi que la tradition alimentaire millénaire de la côte amalfitaine et de la péninsule de Sorrente. C'est dans ce luxueux restaurant situé au cœur de Sant'Agata que le chef Ernesto Iaccarino et sa famille font en sorte que leurs clients se sentent comme chez eux. Les clients peuvent déguster une cuisine créative de qualité, préparée à partir d'ingrédients de première qualité. Certains d'entre eux sont cultivés sur place. La ferme familiale Punta Campanella cultive des fruits et légumes locaux depuis plus de 30 ans. Leur programme "zéro déchet" leur permet de recycler 95 % des déchets générés par l'hôtel et le restaurant. Cela leur a valu une étoile verte Michelin, pour une réalisation durable exceptionnelle.

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Don Alfonso 1890

S. Agata sui due Golfi (NA), Italie
MdH Membre d'Honneur

En conduisant le long de la côte pittoresque de Sorrento, vous tomberez sur ce charmant restaurant situé dans un jardin tranquille et luxuriant. Construite à l'origine à la fin des années 1800, la propriété de la famille Iaccarino a été soigneusement rénovée dans le style Liberty.

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