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Jürgen Koch

Au restaurant de l'hôtel Laurentius, le chef Jürgen Koch cuisine selon trois valeurs fondamentales : cosmopolitisme, sens pratique et respect des racines. Jürgen travaille avec de nombreux produits régionaux, mais aussi avec des produits et des épices de qualité supérieure provenant de pays où il a déjà travaillé comme chef. Dans un grand respect de la nature, il recherche des ingrédients de saison aux saveurs supérieures.

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Laurentius

Weikersheim, Allemagne
MdH Membre d'Honneur

Au restaurant gastronomique Laurentius à Weikersheim, en Allemagne, le chef Jürgen Koch met magnifiquement en valeur son style de cuisine personnel : La cuisine Hohenlohe avec une touche d'originalité. Ce grand chef s'est ainsi vu décerner une prestigieuse étoile Michelin. Au lieu de fioritures et d'embellissements inutiles, le chef et son équipe laissent les saveurs fortes jouer un rôle de premier plan. Le résultat : des spécialités de saison raffinées de la région qui vous mettront l'eau à la bouche. Avec son décor élégant et son plafond voûté en pierre naturelle, cette destination gastronomique offre un cadre unique pour votre expérience culinaire. Mais ce n'est pas tout : en plus de la cuisine acclamée par la critique et de l'ambiance agréable de l'hôtel-restaurant, vous pouvez vous attendre à une carte des vins exceptionnelle et à de bonnes recommandations.

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