Riccardo De Prà est un chef de réputation internationale qui allie magistralement tradition et expérimentation pour créer une cuisine italienne distinctive. Son choix minutieux de matériaux de haute qualité donne lieu à des saveurs distinctives qui se transforment facilement en art culinaire.
Dolada
Pieve d'Alpago, ItalyAt gourmet restaurant Dolada, chef Riccardo De Prà continues his family’s culinary tradition which dates back to 1921. Celebrating traditional Italian cuisine, this top chef serves delicious classic-modern and creative meals, which have been awarded a prestigious Michelin star. Think of specialties such as trout with pastin (typical meat-based dish) and lamb.
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