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Riccardo De Prà

Riccardo De Prà est un chef de réputation internationale qui allie magistralement tradition et expérimentation pour créer une cuisine italienne distinctive. Son choix minutieux de matériaux de haute qualité donne lieu à des saveurs distinctives qui se transforment facilement en art culinaire.

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Dolada

Pieve d'Alpago, Italie
JRE Jeunes Restaurateurs

Au restaurant gastronomique Dolada, le chef Riccardo De Prà perpétue la tradition culinaire de sa famille qui remonte à 1921. Célébrant la cuisine italienne traditionnelle, ce grand chef sert de délicieux plats classiques-modernes et créatifs, qui ont été récompensés par une prestigieuse étoile Michelin. Pensez à des spécialités comme la truite au pastin (plat typique à base de viande) et l'agneau.

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