Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Thomas Merkle

Un Chef allemand primé qui concocte une excellente cuisine régionale aux saveurs internationales

Nommé l'un des 100 meilleurs chefs d'Allemagne, Thomas Merkle propose des créations raffinées et bien assaisonnées. En 1999, le maître cuisinier a commencé à diriger l'entreprise de ses parents, le restaurant Merkle. En cuisine, il s'inspire de la cuisine régionale et des influences cosmopolites issues de ses voyages en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. Le chef Thomas est fasciné par les légumes, les épices et les arômes particuliers cultivés à l'étranger. Il en résulte une cuisine "simply Merkle" vraiment unique et personnelle, qui met en valeur des épices et des arômes provenant du monde entier.

Mon style de cuisine est basé sur une cuisine régionale et des produits aux saveurs et épices du monde entier. 

Thomas Merkle

*

Merkles

Endingen, Allemagne
MdH Membre d'Honneur

Au restaurant Merkles à Endingen, le propriétaire et chef Thomas Merkle présente avec brio sa cuisine passionnante. Appartenant à la famille Merkle depuis plus de 30 ans, ce lieu de restauration fine est réputé pour son hospitalité généreuse et son art culinaire raffiné. L'ambiance accueillante du restaurant est le cadre idéal pour votre voyage gastronomique. Le chef Thomas a le don de transformer les combinaisons de saveurs réussies en plats aromatiques et harmonieux. Sa cuisine est polyvalente, créative et épicée. Il n'est pas étonnant que sa cuisine ait été récompensée par une étoile au Michelin. L'environnement, la région viticole de Baden, contribue grandement à l'image globale en fournissant des vins qui s'accordent magnifiquement avec les menus du chef.

Réservez une table à Merkles

Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.

Effectuer une réservation