Uno chef e proprietario stellato Michelin che propone una cucina tedesca moderna
Già da bambino Alexander Huber sapeva di voler diventare uno chef. È cresciuto nella taverna di famiglia, poi ha completato gli studi da cuoco e le sue prime esperienze culinarie lo hanno portato in ristoranti stellati in tutto il paese. Nel 2005 è tornato a casa e ha rilevato l'azienda di famiglia di oltre 400 anni, il ristorante Huberwirt. Una stella Michelin per le sue abilità culinarie gli è stata conferita nel 2013. Lo chef Alexander Huber si occupa di una combinazione creativa di cucina da osteria e cucina di alta classe. Tra le cose più importanti per lui ci sono il gusto, la massima freschezza e i prodotti della regione.
Quando tutte le arti vanno a fondo, la nobile arte culinaria rimane.
Huberwirt
Pleiskirchen, GermanyIn Pleiskirchen, restaurant Huberwirt has been a culinary institution for ten generations. It’s a place where pleasure, culture, creativity, and above all, the joy of family life, is rooted in tradition. All things Bavarian are served at this charming restaurant. Using craftsmanship, a small dose of creativity, as well as a keen sense for taste and harmony, owner and chef Alexander Huber creates a distinct provincial cuisine that is full of surprises. He uses select ingredients, including products from his family farm, to create his simple but punchy creative dishes, that draw diners from near and far to this cozy inn.
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