La chef Cornelia Poletta sa che tutte le migliori feste iniziano e finiscono in cucina. Cucinare, naturalmente, è sempre stata una sua grande passione. Una passione che coltiva anche al di fuori del suo ristorante, nella sua cucina di casa. Ogni volta che la chef ha degli amici, serve loro della pasta fresca alle vongole, o dell'ottimo formaggio con un eccellente bicchiere di vino. Semplice, genuino e senza fronzoli. Proprio come i suoi piatti al ristorante Cornelia Poletto. Ma oltre a questo, Cornelia è anche interessata alle persone e alle loro storie. Come cuoca e padrona di casa, combina meravigliosamente il suo amore per la cucina e per le persone. Per lei si tratta di celebrare l'unione - e il cibo è un ottimo mezzo per farlo.
Cornelia Poletto
Hamburg, GermanyAt her Italian fine-dining restaurant, chef Cornelia Poletto proves that it’s actually possible to squeeze 301,338 square kilometers of Italy into 100 square meters of Hamburg. This cozy spot is based on the idea of the traditional Italian “Gastronomia”: a delicatessen shop where you can comfortably linger around. Chef Cornelia beautifully showcases her love of Mediterranean and Italian cuisine – whether it’s her cooking behind the stove or what you see on the shelves of her restaurant-and-shop-in-one. Thanks to the open kitchen, you get an insight into how Cornelia works her magic. Enjoy the chef’s fine gastronomy in the intimate dining area, at the bar, or on the sunny terrace. Traditional Italian hospitality included.
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