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David Vračko

Lo chef David Vračko è uno chef piuttosto insolito. Il suo aspetto darebbe l'idea di essere un musicista rock invece che di un artista della cucina. Tuttavia, crea con le sue mani un'arte culinaria che non è solo accattivante alla vista, ma anche estremamente buona nel gusto. Ecco perché Gault Millau Slovenia ha nominato David Vracko "Chef del futuro".

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Restavracija Mak

Maribor, Slovenia
JRE Jeunes Restaurateurs

Maribor, la seconda città più grande della Slovenia, ospita il ristorante Mak. Lo chef David Vračko ha aperto il ristorante nel 2011 quando è tornato nel suo paese di origine dopo aver viaggiato e lavorato all'estero per dieci anni. Il ristorante Mak ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti a livello mondiale. Parte di questo è dovuto all'approccio personale dello chef, attraverso il quale interpreta i desideri degli ospiti dai loro occhi. La specialità del ristorante Mak è che qui il tempo rallenta, quindi non c'è bisogno di correre, ma di godersi le delizie culinarie.

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