Una cosa su cui lo chef proprietario Stefano Pinciarol si sofferma spesso è l'idea della cucina come arte. Per lui, la cucina diventa il luogo di lavoro di un'opera d'arte irripetibile, creata attraverso la combinazione dei vari ingredienti. Lo chef Stefano è un fan della cucina tradizionale italiana della zona, quella che usa ingredienti poco costosi per realizzare piatti deliziosi. Buongustaio nel cuore, va alla ricerca di antiche ricette, trova ispirazione in esse e ama inventare cose nuove.
PS
Cerreto Guidi, ItaliaDopo aver aperto i battenti nell'aprile 2010, il ristorante PS si è guadagnato il riconoscimento come uno dei migliori locali di cucina locale toscana.
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