Een voormalige topchef die nu het etablissement van zijn familie runt
Na gewerkt te hebben in toprestaurants in Basel en Wenen, belandde voormalig chef-kok Christian Ottenbacher in enkele van de beste restaurants in Barcelona, New Orleans, en Cleveland. Samen met zijn echtgenote Dory nam hij vervolgens hotel en restaurant Adler Asper over, waarmee hij de vierde generatie is die dit familiebedrijf leidt. Als chef-kok bij Adler Asperg creëerde Christian Ottenbacher zijn gerenommeerde keuken: een mix van Zwabische specialiteiten en Spaanse tapas. Zijn beproefde regionale gerechten met een moderne, internationale twist werden bekroond met een Michelinster. Hoewel eigenaar en hoteldirecteur Christan niet meer als chef-kok in de keuken werkt, heeft hij nog steeds een neus voor lekker eten en keukentalent. En dat is te merken, want de restaurants en de brasserie van het hotel zijn nog steeds een geliefde hotspot voor fijnproevers.
Ik vind het leuk dat alles in de upscale gastronomie steeds ongedwongener en minder stijfjes wordt.
Adler Asperg
Asperg, GermanyRenting out rooms is part of the family history. The Ottenbacher family have been welcoming travellers to Asperg near Ludwigsburg since 1897 and make them feel at home with warmth and dedication in their 4-Star-Superior hotel. Additionally, the Adler Asperg is well-known for its Michelin-starred restaurant that serves dishes ranging from the authentic to the sophisticated. In their restaurant they serve regional favourites with a twist.
Reserveer een tafel bij Adler Asperg
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.