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Franz Berlin
Franz Berlin

Franz Berlin

Im Restaurant Berlins Krone ist Franz Berlin Küchenchef. Er ist der älteste Sohn von Meisterkoch und Chef der süßen Küche Rolf Berlin und Hotelmanagrin Gudrun Berlin. Es ist also kein Wunder, dass er eine starke Verbindung zum Kochen und der Gastronomie empfindet. Franz erprobte sich als Koch im Hotel Bad Teinach unter Chef Thomas Klink. Danach führte er seine Ausbildung in weiteren Michelin-Restaurants wie dem Restaurant Adler (Häusern), Restaurant Jörg Müller (Sylt) und dem Restaurant Jörg Sackmann (Baiersbronn) fort. Im Alter von 28 Jahren (2011) erreichte er 17 Gault Millau Punkte und 2 Jahre später wurden seine Fähigkeiten von Michelin entdeckt. Der Restaurantguide Gusto folgte alsgleich und ehrte Chef Franz Berlin`s Kochkünste mit 7,5 Pfannen. Er und sein Team verwenden stets beste regionale Ingredenzien und überraschen erfolgreich mit kreativen Gaumenfreuden.