El chef Tommaso Arrigoni se inspira en los grandes platos italianos y milaneses, incorporando técnicas modernas y excelentes materias primas para enriquecer una tradición culinaria. Estudió en la escuela de hostelería Carlo Porta de Milán. Tras su graduación, comenzó su carrera culinaria en las cocinas de famosos restaurantes de Liguria y Cerdeña. En 1995 se incorporó a la brigada Sadler, un restaurante estrella de Milán, donde aprendió sus técnicas de cocina y su rigor. Luego, en 1998, se hizo cargo del restaurante Innocenti Evasioni. En 2007, Tomasso se convirtió en miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa, y en 2008 sus extraordinarias habilidades fueron premiadas con una codiciada estrella Michelin.
Innocenti Evasioni
Milan (MI), ItaliaCon el jardín de estilo zen y el ambiente cálido y de buen gusto del restaurante Innocenti Evasioni, se sentirá como en casa. Es aquí donde el amor genuino y natural se convierte en una filosofía de la comida y de la vida.
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