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Silvio Battistoni

As a child, chef Silvio Battistoni helped his father Franco in the kitchen of their family restaurant "Il Ghiottone" in Nebbiuno. He decided to study at the prestigious hotel school of Stresa. After he finished his culinary education, Silvio traveled the world to gain experience.  He worked at Hotel de Paris in Montecarlo, the Moulin de Mougins Hotel on the French Riviera, with Roger Vergé, Hotel Negresco da Maximin, and in several places in Switzerland. Through this journey of joys, pains, and a lot of hard work, his distinctive culinary style has emerged, which he now demonstrates at restaurant Albergo Colonne.

Albergo Colonne

Varese (VA)
JRE Jeunes Restaurateurs

Situato sulla cima di una collina nella splendida città del Sacro Monte di Varese si trova l'hotel ristorante Albergo Colonne. Questo luogo perfetto per una fuga romantica ha tre terrazze esterne con vista panoramica sul lago di Varese e la pittoresca zona circostante.

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