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Thomas Dolp

Im Restaurant Zum Löwen wissen die Gäste immer Bescheid, wo Koch Thomas Dolp und seine Familie gerade auf Urlaub waren. Die Gerichte haben asiatische, orientalische oder mediterrane Einflüsse und hängen davon ab, wo die Reise hinging. Aber auch die Schweiz ist ihnen wichtig und die klassischen Gerichte werden von den regionalen Gästen gerne bestellt. Für Thomas Dolp spielen die Saisonen, die Regionen und die Frische der Produkte stets zusammen. Lachs kommt aus den Grisons, während der Spargel aus Mels kommt. Nur so kann er im Restaurant Zum Löwen stets die beste Qualität bei seinen Gerichten liefern.

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Zunfthaus zum Löwen

Sargans, Schweiz
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Thomas & Gastgeberin Katharina Dolp bieten den Gästen eine moderne Gastronomie, bei der die traditionellen Werte groß geschrieben werden. Das Zunfthaus zum Löwen bietet bietet eine herzhafte schweizer Küche an, die ganz leicht auf den Tellern in einem wunderschönen Zunfthaus daherkommt. Er kümmert sich um die Produktqualität, Natürlichkeit und Frische. Deshalb bevorzugt es der Koch, mit regionalen Produkten zu arbeiten.

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