Un chef con estrella Michelin y empresario apasionado por la cocina italiana creativa
El chef Luca Marchini siguió su pasión por la cocina inmediatamente después de graduarse en Economía y Comercio. A través de sus platos cuenta una historia de armonía, equilibrio, experimentación y vínculo con sus raíces territoriales. Los platos de Luca se componen de ingredientes de alta calidad y de origen local que rinden homenaje a la rica tradición culinaria de Emilia Romagna, a Italia en su conjunto, pero también abordan nuevas formas de expresar la creatividad culinaria.
La cocina está a la escucha" de todas las impresiones personales y de los demás: eso es lo que quiere la evolución".
L'Erba del Re
Modena (MO), ItaliaLa ciudad de Módena (Italia) alberga el multipremiado restaurante gourmet L'Erba del Re. Este punto de encuentro culinario está situado en el centro histórico de la ciudad, en una de sus plazas más impresionantes: Pazzetta della Pomposa.
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