Patrick Germann, der gelernter Konditor ist, kocht saisonal und regional. Gemeinsam mit seiner Partnerin und Sommelier Franziska Ilg, führt er auch die GnussStube, ein a la carte Restaurant. Es gibt auch noch das MundArt Gourmetrestaurant, wo 4- bis 6-gängige saisonale Menüs auf Vorbestellung serviert werden.
Bären, Gnuss und meh.
Schwarzenburg, SchweizEingebettet in den Bergen von Gatrisch liegt das Restaurant Bären, Gnuss und meh. Das Restaurant bietet schweizer Kulinarikkünste und herzliche Gastfreundschaft. Inspiriert durch die Fülle der Natur, kreiert Chef Patrick Germann ein kulinarisches Fest für jedermann.
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