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Dominic Bürli

Dominic Bürli aprendió a cocinar de la mano de dos hombres muy importantes: su padre Beat Bürli, y el maestro de cocina Nik Gygax. Cuando era niño, Dominic siempre estaba en la cocina de su padre y al crecer, trabajó junto a él. El chef Nik Gygax fue otro gran ejemplo para Dominic. Le enseñó todo lo que sabe y siempre lo enriqueció con sabios consejos. El fallecimiento de sus dos mentores tras una enfermedad fue un gran shock para Dominic. Sin duda, sus dos mentores estarían muy orgullosos al ver a este joven chef alcanzar sus ambiciones. Dominic sigue, con éxito y pasión, dirigiendo esta posada de 300 años de antigüedad localizada junto al lago Zug. También ha recibido el reconocimiento de la comunidad culinaria: Dominic obtuvo el título de "Chef del mes" de Gault Millau, como nuevo miembro de Jeunes Restaurateurs.

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Gasthaus Wildenmann

, Suiza
JRE Jeunes Restaurateurs

Los propietarios del Gasthaus Wildenmann de Buonas llevan más de nueve años recibiendo a sus clientes en este restaurante familiar situado en la hermosa orilla del lago Zug. El Gasthaus Wildenmann brinda una fusión de tradición y modernidad que hace las delicias de los comensales de todas las edades. Allí vivirá una experiencia gastronómica en un ambiente íntimo que prioriza la calidad y los altos estándares.

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