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Dominic Bürli

Dominic Bürli ha imparato a cucinare da due uomini importanti: suo padre Beat Bürli e il maestro chef Nik Gygax. Quando era bambino, Dominic era sempre nella cucina di suo padre e ha lavorato al suo fianco crescendo. Lo chef Nik Gygax è stato un altro grande esempio per Dominic. Gli ha insegnato tutto e gli offriva sempre dei consigli. Quando entrambi i suoi mentori morirono dopo una malattia, fu un grande shock per Dominic. Questi due uomini sarebbero sicuramente orgogliosi di vedere il giovane chef che raggiunge i suoi obiettivi. Dominic continua a gestire la locanda di 300 anni sul lago di Zugo con successo e passione. Ha anche ricevuto un riconoscimento nella scena culinaria. Dominic si è guadagnato il titolo di "Chef del mese" presso GaultMillau, un nuovo membro dei Jeunes Restaurateurs. .

Gasthaus Wildenmann

JRE Jeunes Restaurateurs

I proprietari del Gasthaus Wildenmann a Buonas accolgono i loro ospiti nel ristorante da oltre nove anni. Questo ristorante a conduzione familiare si trova sulle belle rive del lago di Zugo. Al Gasthaus Wildenmann, troverai una fusione di tradizione e modernità che delizia sia i commensali più giovani che quelli più anziani. Gli ospiti possono aspettarsi un'esperienza gastronomica raffinata in un ambiente intimo, dove la qualità e gli standard elevati hanno la priorità.

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