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Christoph Hunziker

Nacido en el municipio de Schüpfen, el chef Christoph Hunziker es un cocinero sencillo, natural y honesto que se siente orgulloso y humilde de dirigir un restaurante de éxito en su ciudad natal. Christoph ha perfeccionado su oficio trabajando con los mejores restauradores del Oberland bernés, pero también gracias a su pasión por los concursos, en los que sigue participando hoy en día. Ha participado dos veces en el Golden Chef y cuatro veces en la eliminatoria suiza del Bocuse d'Or, ganando dos veces, lo que le permitió participar en el Bocuse d'Or Europa y Lyon. Tras su aprendizaje, completó los cursos de chef dietético y de chef gastronómico y obtuvo el reconocimiento de su carrera académica y profesional con un diploma de chef totalmente certificado.

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Schüpbärg-Beizli

Schüpfen, Suiza
JRE Jeunes Restaurateurs

Inaugurado en 2014, Beizli es la realización de un sueño que los propietarios Christoph y Sarah Hunziker tuvieron desde el momento en que se hicieron cargo de la posada Schüpbärg-Beizli. A 675 m sobre el nivel del mar, el restaurante gourmet está a solo 15 minutos de Berna y también a poca distancia de Biel. El chef Christoph Hunziker mima a sus comensales con platos exclusivamente regionales y de temporada y dirige el restaurante con el lema "No simplemente bueno - sino lo simple particularmente bueno".

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