Con JRE-Inside+ podrá disfrutar de muchas ventajas, como entrevistas exclusivas, eventos y mucho más. Leer más

Jörg Lenzin

Jörg Lenzin comenzó su propia historia culinaria en el Restaurante Chez Jeannette de Aarau. Tras el duro pero interesante aprendizaje, aceptó el reto de un puesto de temporada y permaneció en el Hotel Palace de Gstaad durante 8 temporadas. Durante la temporada baja no descansó y amplió su experiencia en el país y en el extranjero. Trabajó en el Hotel Beau Rivage de Lausana, durante 3 meses en el único hotel de 7 estrellas Burj al Arab de Dubai, o en el Four Season Hotel de Limassol en Chipre, así como en el Hotel de París en Mónaco y en The Vintage Restaurant en Irlanda. Ahora quería profundizar aún más en sus habilidades culinarias y pasó una temporada en el mundialmente famoso Jöhri's Talvo de St. Moritz. También se asomó brevemente a la cocina de Anton Mosimann y trabajó durante algún tiempo en el restaurante tailandés Sunset de Zúrich. Además de las largas jornadas de trabajo en el Palacio, no sólo entrenó duramente su destreza, sino que también completó su formación como chef de catering con un certificado federal. En 2002, como sous-chef ejecutivo, pudo ayudar a realizar la reapertura del Grandhotel Bellevue en Gstaad. Los cursos de maestro de cocina y posadero también eran imprescindibles. Ahora vuelve lentamente a su región de origen. En otoño de 2003 volvió al restaurante Chez Jeannette de Aarau como jefe de cocina.

*

Ochsen

Wölflinswil, Suiza
JRE Jeunes Restaurateurs

Este restaurante familiar se encuentra en una posada rural que data del siglo XIII. Aquí, el chef Jörg Lenzin y la sumiller Judith Lenzin-Munari sirven cocina suiza tradicional de alta calidad que se disfruta en un acogedor entorno rústico. Además, puede prolongar su estancia en una de las atrayentes y cuidadas habitaciones. El restaurante ofrece diferentes espacios, por ejemplo el "Smoker's Lounge", donde podrá comenzar su velada relajándose con un puro y un licor. Las salas "Jardin des Sens", "Ochsensaal", "Small Dungeon" y la "Benken Hall” de estilo barroco, le invitan a disfrutar de sus platos en variados ambientes.

Reserva una mesa en Ochsen

Reserve su cena a través de nuestra página web para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad - es rápido y fácil. Reserve su mesa aquí y prepárese para un evento culinario inolvidable.

Haz tu reserva