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Marc Joshua Engel

Tras completar un aprendizaje en el restaurante Falconera en Alemania, el chef Marc Joshua Engel viajó a Asia, Australia y Nueva Zelanda para ampliar sus horizontes culinarios. De vuelta a Europa, siguió aprendiendo con el chef Markus Arnold en Bern. Hace varios años, hizo realidad su objetivo de abrir un restaurante en los viñedos del lago de Biel, junto con su compañera Cynthia Lauper. El restaurante Aux Trois Amis es un sueño hecho realidad para ellos. Con su pasión por la calidad, el chef Marc Joshua siempre se esfuerza por ofrecer las mejores experiencias gastronómicas a sus clientes. Valora experimentar con nuevas técnicas y pretende ampliar el panorama culinario con nuevas interpretaciones.

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Aux Trois Amis

Schernelz, Suiza
JRE Jeunes Restaurateurs

Haciendo honor a su nombre, en el restaurante Aux Trois Amis se han unido buenos amigos: el restaurante está dirigido por la anfitriona y sumiller Cynthia Lauper y el jefe de cocina Marc Joshua Engel. El menú a la carta de temporada incluye platos tradicionales, pero también se puede pedir un exquisito menú de cuatro a siete platos. El restaurante Aux Trois Amis reinterpreta la gastronomía regional y suiza de forma original y prepara sus platos con pasión.

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