In de wereld van de gastronomie spelen sommeliers een cruciale rol bij het verbeteren van de eetervaring, door wijnen vakkundig te combineren met exquise gerechten. Onder deze uitmuntende sommeliers is Lino de Vrede, wiens verkenning van de wereld van heerlijke wijnen begon als jonge stagiair bij Tout à Fait in 2015.
Au Coin des Bons Enfants
Maastricht, NederlandOp zoek naar een fine-dining-ervaring in het historische Jekerkwartier van Maastricht? Au Coin des Bons Enfants is de perfecte bestemming voor culinaire liefhebbers die een mix van klassieke en mediterrane invloeden zoeken. De creatieve draai die chef Timo Reichelt aan de gerechten en de hoogwaardige ingrediënten geeft, maakt elk bezoek een onvergetelijke ervaring. Boek nu je tafel en geniet van de beste keuken in de stad.
Reserveer een tafel bij Au Coin des Bons Enfants
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
Een toevallige ontmoeting
Het pad van Lino de Vrede om sommelier te worden was een toevalstreffer. Hij begon als jonge aspirant-stagiair bij het prestigieuze restaurant Tout à Fait. Deze ervaring wakkerde zijn passie voor lekker eten aan en zette hem op een opmerkelijk ontdekkingsavontuur.
Verliefd worden op lekker eten
Door zijn samenwerking met culinair virtuoos Timo Reichelt raakte Lino in de ban van de wereld van lekker eten. Dit wekte een onwankelbare fascinatie voor gastronomie en de kunst van het combineren van uitzonderlijke wijnen met exquise gerechten, en stuwde hem op het pad om professioneel sommelier te worden.
Een reis door Amsterdam en terug
Na het verkennen van culinaire mogelijkheden in Amsterdam, bracht Lino's passie voor heerlijke wijnen hem terug naar waar het allemaal begon: Tout à Fait. Hier kruiste hij opnieuw zijn pad met chef-kok Timo Reichelt, om zijn kennis en expertise in de wereld van de wijnen te vergroten.
Een passie voor wijnen onthuld
Als sommelier verdiepte Lino zich in de wereld van wijnen en onderzocht hij hun geschiedenis, kenmerken en oorsprong. Zijn fascinatie leidde hem naar de raadselachtige wereld van Bourgondische wijnen, die hem betoverden met hun allure en hem inspireerden om hun pracht met anderen te delen.
De magie van Bourgogne
Lino beschrijft de allure van Bourgondische wijnen treffend door te zeggen: "We hebben allerlei wijnen uit de hele wereld, maar er is echt iets betoverends aan de wijnen uit de Bourgogne." De complexiteit en genuanceerde smaken van Bourgogne wijnen passen perfect bij de creaties van de chef. Dat maakt van een lunch of diner een onvergetelijke eetervaring.
Een symfonie van smaken
Met een verfijnd gehemelte en diepgaande kennis van wijnen stelt Lino de Vrede vakkundig een symfonie van smaken samen door middel van wijnarrangementen. Elke selectie harmonieert met elk gerecht dat de 'pas' in de keuken verlaat, waardoor een onvergetelijk geheel van smaak en aroma ontstaat.
Ga mee op wijnreis met Lino de Vrede!
Vertrouw op Lino de Vrede als gids voor een gastronomisch avontuur dat zijn weerga niet kent. Zijn expertise en passie voor heerlijke wijnen leiden je naar een onvergetelijke ervaring bij Au Coin des Bons Enfants, waar elke slok nieuwe smaken onthult en elk gerecht nieuwe hoogten van perfectie bereikt.
