Rejoignez-nous pour un voyage culinaire extraordinaire alors que nous explorons l'ascension de Gian Marco Russo, un talentueux chef originaire de Castagnole, dans la région du Piémont. Des années formatrices dans des écoles hôtelières prestigieuses à son succès étoilé MICHELIN à Shanghai, découvrez comment la passion de Gian Marco pour la cuisine l'a propulsé au rang de chef étoilé.
Granoturco Bistrot
Castagnole Piemonte, ItalieBienvenue au Granoturco Bistro, où le charme rustique et l'élégance moderne s'entremêlent pour créer une expérience culinaire unique et inoubliable. Fondé par le chef Gian Marco et la gestionnaire Merve Ilicak, la vision du bistro a été inspirée par leur expérience de travail internationale, aboutissant à un délicieux mélange de cuisine cosmopolite et d'authenticité campagnarde.
Réservez une table à Granoturco Bistrot
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.
Révélation de l'héritage culinaire d'Istanbul
Découvrez comment la décision de Gian Marco de déménager à Istanbul, en Turquie, a façonné ses compétences culinaires alors qu'il travaillait avec des chefs italiens renommés. Découvrez le rôle déterminant qu'il a joué dans l'ouverture du prestigieux Four Seasons Hotel sur les rives du Bosphore et comment cela a jeté les bases de sa brillante carrière.
Couronné meilleur chef d'Istanbul
Explorez le triomphe de Gian Marco au célèbre restaurant « Pipa » et la reconnaissance qu'il a reçue en tant que meilleur chef d'Istanbul par le magazine Time Out. Plongez dans sa philosophie culinaire, où il célèbre les ingrédients locaux tout en intégrant ses expériences internationales pour créer des plats inoubliables.
D'Istanbul à Shanghai
Une odyssée culinaire Suivez la soif insatiable d'exploration de Gian Marco alors qu'il se lance dans une nouvelle aventure à Shanghai, en Chine. Témoignez de sa croissance et de son dévouement sur deux ans, aboutissant à son prestigieux rôle de sous-chef junior au célèbre restaurant deux étoiles MICHELIN, Otto e Mezzo Bombana.
Racines réinventées
L'influence du Piémont Découvrez comment les racines de Gian Marco Russo à Castagnole continuent d'influencer ses créations culinaires. Embrassez sa passion pour l'utilisation de produits locaux, qui imprègne chaque plat des saveurs et des traditions de sa région d'origine, tout en mettant en valeur le savoir-faire qu'il a acquis lors de son voyage international.
Un symbole d'excellence culinaire
Témoin du voyage de Gian Marco Russo en tant que symbole d'excellence culinaire et source d'inspiration. Apprenez comment son dévouement, sa passion et son innovation lui ont valu une place sur la scène culinaire mondiale, laissant une empreinte indélébile dans le cœur des amateurs de gastronomie à travers le monde.
