Tout petit, Christian Binder savait déjà ce qu'il voulait être quand il serait grand : un chef. Il a postulé dans les meilleurs restaurants d'Allemagne et a effectué des stages auprès des chefs étoilés Johannes King et Kolja Kleeberg. S'ensuit une formation chez Michael Hoffmann à Margaux. Le chef Christian a ensuite occupé de multiples postes à Alten Post auprès du chef Hans Stefan Steinheuer, ainsi que pour le chef Nils Henkel à Shanghai et à Londres. Enfin, en 2014, il est revenu à Bad Neuenahr, pour devenir chef de cuisine dans le restaurant Zur Alten Post de Steinheuer.
Zur Alten Post
Bad Neuenahr - Heppingen, GermanySteinheuers Restaurant Zur Alten Post is considered one of Germany’s ten best restaurants. With its multiple awards from prestigious restaurant guides, among which two Michelin stars, it’s evident that this gourmet hotspot is surely worth the detour.
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