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Christian Binder

Tout petit, Christian Binder savait déjà ce qu'il voulait être quand il serait grand : un chef. Il a postulé dans les meilleurs restaurants d'Allemagne et a effectué des stages auprès des chefs étoilés Johannes King et Kolja Kleeberg. S'ensuit une formation chez Michael Hoffmann à Margaux. Le chef Christian a ensuite occupé de multiples postes à Alten Post auprès du chef Hans Stefan Steinheuer, ainsi que pour le chef Nils Henkel à Shanghai et à Londres. Enfin, en 2014, il est revenu à Bad Neuenahr, pour devenir chef de cuisine dans le restaurant Zur Alten Post de Steinheuer.

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Zur Alten Post

Bad Neuenahr - Heppingen, Allemagne
JRE Jeunes Restaurateurs

Le restaurant Zur Alten Post de Steinheuers est considéré comme l'un des dix meilleurs restaurants d'Allemagne. Avec ses multiples récompenses décernées par de prestigieux guides gastronomiques, dont deux étoiles Michelin, il est évident que ce haut lieu de la gastronomie vaut le détour.

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