La famiglia dello chef Andreas Widmann gestisce il suo ristorante gourmet Widmann's Löwen da oltre 200 anni. Ora, Andreas è l'ottava generazione che continua la tradizione di famiglia. Ha completato la sua formazione di cuoco con lo chef Michael Oettinger nel ristorante Oettinger a Fellbach-Schmiden. In seguito, ha continuato a lavorare con lo chef Steffen Mezger al ristorante Atelier (Hotel Bayerischer Hof, Monaco). Nel 2010 Andreas è stato nominato miglior giovane chef della Germania. Dopo aver vissuto per un po' in Nuova Zelanda, Widmann è tornato all'hotel ristorante di famiglia a Zang. I suoi genitori gli hanno ceduto l'attività nel 2016. Al Widmann's Löwen, mette in mostra la sua cucina sveva di alto livello. Insieme a sua moglie Anna, lo chef offre ai clienti un'eccellente gastronomia che non è solo gustosa, ma anche sostenibile e sana.
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
Hotel und Restaurant Widmann's Löwen
Widmann´s Alb.leben
Königsbronn-Zang, GermaniaSe stai cercando una cucina sveva di alto livello, il Gasthaus Widmann's Löwen dovrebbe essere la tua prossima destinazione gastronomica. In questo ristorante e locanda a conduzione familiare, lo chef Andreas Widmann serve i migliori piatti della regione. Pensa al roast beef e ai Maultaschen (canederli tradizionali della Svevia). Immerso nella campagna rurale, questo ristorante dell'hotel è stato premiato con una stella Michelin e una stella speciale verde Michelin per la sua sostenibilità. Potrai gustare le specialità dello chef nella sala da pranzo tradizionale o all'aperto nella birreria, quando il tempo lo permette.
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