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Alexander Wulf
Alexander Wulf

Alexander Wulf

Traendo ispirazione dalla patria di sua madre, la Russia, lo chef Alexander Wulf dimostra grande creatività e abilità in cucina. Il suo talento gastronomico ha iniziato a brillare già in tenera età. Dopo la sua formazione, Alexander ha studiato con lo chef Joachim Wissler e lo chef Dieter Müller, e in ristoranti come il ristorante Steinheuer e lo Château Wagyu in Belgio. Poi, è stato per sette anni al gourmet St. Jacques (Heinsberg). Qui, ha lavorato come sous chef per quattro anni, e poi come chef per tre anni. Nel marzo 2018, Wulf era pronto per il suo prossimo passo. Insieme al suo amico Ronny, ha rilevato i due ristoranti che Burgstuben Residenz ospitava all'epoca. Già quello stesso anno, i suoi sforzi furono premiati con una stella Michelin. Rimanendo fedele alle sue radici e alla sua filosofia di cucina, lo chef e proprietario ha iniziato con la classica cucina francese con un tocco russo. Ma ora, al ristorante TROYKA, la sua cucina è più regionale e russa che mai. La sua apparizione televisiva in diversi concorsi di cucina, tra cui "Das perfekte Profi Dinner", "Ready to Beef" e "Kitchen Impossible", ha catapultato lo chef Alexander nella celebrità e gli ha fatto guadagnare il titolo di "unico chef stellato russo al mondo".

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