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Philipp Helzle

La cucina del ristorante Jungborn è guidata dallo chef Philipp Helzle. Insieme alla sua abile brigata, questo giovane chef serve piatti che si adattano alla filosofia salutista del wellness hotel - esemplificata da una serie di rilassanti trattamenti ayurvedici e vinoterapie che nutrono il corpo e la mente. Il nome del ristorante, Jungborn, si riferisce a un termine dell'inizio del XX secolo che veniva usato per descrivere le istituzioni che si impegnavano in uno stile di vita olistico attraverso un'alimentazione sana. Allo stesso modo, lo chef Philipp trasforma prodotti freschi, sani e, dove possibile, regionali per creare la sua rinomata e raffinata cucina "vitality" all'Hotel BollAnts, in uno dei migliori ristoranti della Germania.

Un Chef ne peut être Chef que s'il utilise ses cinq sens.

Philipp Helzle

BollAnts – SPA im Park

Bad Sobernheim
JRE Jeunes Restaurateurs

L'Hotel BollAnts ospita diversi ristoranti di alto livello, ognuno con il suo ambiente unico: Villa, Hermannshof e Jungborn. Nonostante tutti e tre i punti di ristoro siano eccezionali, è il ristorante Jungborn che attira gli intenditori di cibo da ogni dove. Con il suo soffitto a volta in pietra arenaria, questo elegante ristorante gourmet emana un'atmosfera straordinaria. È l'ambiente perfetto per gustare la cucina sofisticata dello chef Philipp Helzle. La sua cucina, leggera e contemporanea, è stata premiata con una stella Michelin e vale sicuramente una visita se ti trovi in zona.

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