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Philipp Helzle
Philipp Helzle

Philipp Helzle

Uno chef tedesco di talento con la passione per l'alta cucina salutare e contemporanea

La cucina del ristorante Jungborn è guidata dallo chef Philipp Helzle. Insieme alla sua abile brigata, questo giovane chef serve piatti che si adattano alla filosofia salutista del wellness hotel - esemplificata da una serie di rilassanti trattamenti ayurvedici e vinoterapie che nutrono il corpo e la mente. Il nome del ristorante, Jungborn, si riferisce a un termine dell'inizio del XX secolo che veniva usato per descrivere le istituzioni che si impegnavano in uno stile di vita olistico attraverso un'alimentazione sana. Allo stesso modo, lo chef Philipp trasforma prodotti freschi, sani e, dove possibile, regionali per creare la sua rinomata e raffinata cucina "vitality" all'Hotel BollAnts, in uno dei migliori ristoranti della Germania.

Uno chef può essere tale solo se usa i suoi cinque sensi.

Philipp Helzle

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