Filippo Saporito

Presidente JRE ITALIA

"Es war 1998, als ich im Restaurant" Arnolfo "meines Meisters Gaetano Found die neue Gruppe von Gastronomen kennenlernte, zu der der Küchenchef gehörte - sagt Filippo Saporito - eine Vereinigung junger Talente der italienischen Küche, die Er war im Zeichen der Freundschaft und der Freude, Ideen und Momente miteinander zu teilen. "Talent und Leidenschaft" war ihr Glaube. Als meine Frau und ich 2002 das Restaurant La Leggenda dei Frati eröffneten, war das erste große Ziel, Teil dieser großartigen Familie zu sein. Heute bin ich berufen, es zu leiten, und ich werde es mit Ernsthaftigkeit tun, ohne mich selbst zu schonen, aber vor allem mit der Leidenschaft derer, die mir vorausgegangen sind, denen mein tiefster Dank für die Arbeit gilt, die mit großer Leidenschaft und Hingabe geleistet wurde, und mit der aller Mitarbeiter ""

Zusammen mit ihm, um ihn bei der Aufgabe zu unterstützen, die Realität zu leiten, JRE Italy, der neu gewählte Vorstand des Vereins: Daniel Canzian (39 Jahre), Küchenchef des Daniel Restaurants in Mailand, in der Rolle des Vizepräsidenten; Alberto Basso (35 Jahre), Küchenchef des Trequarti-Restaurants in Vicenza, als Associate und Partner Relations Manager; Dario Guidi (32 Jahre), Antica Osteria Magenes im Barrate di Gaggiano (MI) und Stefano Di Gennaro (34 Jahre), Quintessenza Restaurant in Trani, als New Entry Manager; Riccardo De Prà (45 Jahre), Restaurant Dolada in Pieve D'Alpago, als europäischer Delegierter.

Filippo Saporito – La Leggenda dei Frati – Firenze